Découvrez mon Histoire en quelques mots …

Mes origines asiatiques s’enracinent dans plusieurs cultures, et plus particulièrement dans la communauté ethnique Hmong.

Originaires des régions montagneuses du sud de la Chine, les Hmong ont progressivement migré vers d’autres territoires d’Asie du Sud-Est, notamment le Laos, le Vietnam et la Thaïlande.

Désireux de préserver un mode de vie paisible au cœur des montagnes, ils se sont pourtant retrouvés entraînés dans certains des conflits armés les plus violents du XXᵉ siècle. Sollicités par la France puis par les États-Unis en échange de leur protection, ils ont combattu les armées vietnamiennes et laotiennes lors des deux guerres d’Indochine.

Traditionnellement agriculteurs et éleveurs itinérants en altitude, les Hmong ont développé un savoir-faire remarquable dans la culture de la terre, la gestion des ressources naturelles et l’autosuffisance alimentaire.

Installée aujourd’hui en France, cette communauté a su préserver et transmettre ses compétences agricoles. Dans le département du Gard en particulier, les Hmong sont devenus des acteurs reconnus de la polyculture et occupent une place importante dans la filière maraîchère locale.

Cuisiner est un savoir-faire transmis au sein de ma famille, où la cuisine occupe une place essentielle dans le foyer. C’est avant tout une affaire de transmission, un espace d’expression réservé aux femmes, où les gestes, les histoires et les émotions se partagent autour de la préparation des plats.

La cuisine de mes origines est une fusion de saveurs et d’influences venues d’Asie de l’Est et du Sud-Est. Si la plupart des recettes ne sont pas exclusivement hmong, elles sont préparées dans un style propre à notre communauté, façonné au fil des siècles de migrations et de rencontres culturelles. L’importance accordée aux ingrédients frais reflète l’héritage agricole des Hmong, qui ont longtemps puisé directement dans leurs jardins pour cuisiner.

Traditionnellement, les mets sont variés, colorés et disposés au centre de la table pour être partagés dans un esprit de convivialité. Les plats associent souvent des viandes frites ou sautées aux saveurs asiatiques, accompagnées de riz nature, de bouillons de légumes ou encore de nouilles de riz, particulièrement appréciées lors des jours de fête.

De la menthe fraîche à la coriandre, en passant par la citronnelle, ces herbes aromatiques emblématiques de la cuisine asiatique ont marqué mon enfance et ma jeunesse. Elles restent aujourd’hui encore le parfum le plus vivant de mes souvenirs culinaires.

Influencée par mes origines culturelles et par un parcours personnel nourri de rencontres, de partages et de découvertes autour du plaisir culinaire, ma cuisine reflète ce que je suis : simple, généreuse et profondément attachée au goût. Chaque plat que je prépare raconte un fragment de mon histoire, un équilibre entre héritage et curiosité, entre traditions familiales et inspirations glanées au fil du temps.

Ma cuisine d’ici et d’ailleurs mêle les saveurs de mes racines à celles de mon quotidien, pour offrir des plats fraîchement préparés, empreints de douceur, de chaleur et d’un subtil mariage d’épices.

À travers cette cuisine métissée, je cherche avant tout à transmettre une émotion : celle du partage, de la convivialité et du plaisir simple de savourer un plat qui réunit. C’est là que se trouve, pour moi, la véritable richesse culinaire.